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食事

海外駐在/まいにちのごはん~手作りおやつ編~

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アメリカで手作りのあんこ

アメリカに住んでいるころ、上の娘はアレルギーのため、乳製品を完全除去していました。

乳製品を使わないおやつとなると、和菓子が一番ありがたいのですが、日本のようにどこにでも売っている環境ではないので、手作りする機会が多かったです。

オーガニック製品を取り揃えているスーパーWhole Foods(ホールフーズ)には、日本語そのままの名称「Azuki beans」が量り売りされていました。
日本のものよりも小粒で、少し長めに炊かなければ柔らかくなりにくいのですが、オーガニックであることと、日系のスーパーで日本からの輸入品を購入するよりもお値段が安かったこともあり、よく利用していました。

手作りしたあんこは、蒸しパンに入れたり、パンにのせたり、お団子にのせたりと、ちょっとしたおやつに重宝です。

<運営部N/40代🚺11歳🚺8歳/アメリカシカゴ5年/商社>

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